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配料表:南極磷蝦蝦肉、色拉油、金線魚肉、蒜、蛋清、土豆澱粉、鹽、糖、味精、水(芯料含量:南極磷蝦肉40%、三文魚肉40%、澱粉3%)
規格:12g/個
淨含量:480g
食用方法: 水煮或油炸3分鍾後食用、油溫150攝氏度
存儲條件:零下18攝氏度
保質期:18個月
營養成分表
項目 | 每100克 | NVR% |
能量 | 399.2KJ | 4.8% |
蛋白質 | 13.7g | 22.8% |
脂肪 | 1.6g | 2.7% |
碳水化合物 | 6.8g | 2.2% |
鈉 | 659.8mg | 33% |
南極磷蝦是地球上已知的蛋白質含量最高的食物之一,是一種含有高蛋白和多種人類需要的營養物質的海產品。南極磷蝦肉中含蛋白質17.56%,脂肪2.11%,且含人體所必需的全部氨基酸。尤其是代表營養學特征的賴氨酸的含量更為豐富,與金槍魚、虎紋蝦和牛肉相比,南極磷蝦的賴氨酸含量最高。世界衛生組織曾將南極磷蝦、對蝦、牛乳和牛肉的氨基酸綜合營養價值比較評分,結果磷蝦得100分,牛肉96分,牛乳91分,對蝦71分。人體所必需的8種氨基酸,磷蝦中均有,且合起來占蛋白質含量的41.04%。